โพสฟรี สินค้าเครื่องจักรอุตสาหกรรม โพสประกาศทั่วไทยฟรี
หมวดหมู่ทั่วไป => ลงประกาศโปรโมทเว็บไซต์ฟรีรวมเว็บประกาศฟรีฝากขายฟรี โฆษณาออนไลน์ฟรี => ข้อความที่เริ่มโดย: siritidaphon ที่ วันที่ 15 เมษายน 2025, 18:58:45 น.
-
สร้างอาชีพจากข้าวกระเพราหมูกรอบรสเด็ด ราคาขายออนไลน์ (https://krumax.net/)
ข้าวกระเพราหมูกรอบเป็นเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชอบค่ะ การนำมาขายออนไลน์จึงเป็นโอกาสที่ดีในการสร้างรายได้ มาดูสูตรและเคล็ดลับการตั้งราคาขายออนไลน์กันค่ะ
1. สูตรหมูกรอบ (สำหรับทำขาย):
สูตรนี้จะทำให้หมูกรอบของคุณ กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และอร่อยถูกใจลูกค้า
ส่วนผสม:
หมูสามชั้น 1 กก.
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ:
เตรียมหมูสามชั้น ล้างให้สะอาด แล้วซับให้แห้งสนิท
ทาเกลือให้ทั่วชิ้นหมู โดยเน้นที่ส่วนหนัง
ทาน้ำส้มสายชูลงบนหนังหมูให้ทั่ว (น้ำส้มสายชูจะช่วยให้หนังหมูกรอบฟู)
นำหมูไปตากแดด หรือผึ่งลมให้แห้งสนิท (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก จะช่วยให้หนังหมูกรอบ) ใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง นำหมูลงทอด โดยเอาด้านหนังลงทอดก่อน ทอดจนหนังหมูฟูและกรอบ
พลิกด้าน ทอดต่อจนหมูสุกเหลืองทั่วชิ้น ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
นำหมูที่พักไว้มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. สูตรผัดกระเพราหมูกรอบ:
สูตรนี้เน้นรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม และหอมกลิ่นกระเพรา
ส่วนผสม:
หมูกรอบที่เตรียมไว้
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
พริกขี้หนูแดงจินดา 5-10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ)
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ:
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อน ใส่พริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงลงไปผัดให้หอม
ใส่หมูกรอบลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ใส่ใบกระเพราลงไปผัดอย่างรวดเร็ว ปิดไฟ
ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว
3. การตั้งราคาขายออนไลน์:
การตั้งราคาขายที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างรายได้จากการขายอาหารออนไลน์ พิจารณาปัจจัยเหล่านี้:
ต้นทุนวัตถุดิบ:
คำนวณต้นทุนของหมูสามชั้น เครื่องปรุง ผัก และข้าว ต่อหนึ่งจาน
คำนวณต้นทุนบรรจุภัณฑ์ (กล่อง/ถุง ช้อน ส้อม)
ค่าแรง: หากมีผู้ช่วย ควรคำนวณค่าแรงด้วย
ค่าใช้จ่ายอื่นๆ:
ค่าแก๊ส/ไฟฟ้า
ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ (กระทะ ตะหลิว)
ค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์ม (หากขายผ่านแอปพลิเคชันส่งอาหาร)
ค่าส่ง (หากจัดส่งเอง)
ราคาคู่แข่ง: สำรวจราคาของร้านอาหารอื่นๆ ที่ขายข้าวกระเพราหมูกรอบออนไลน์ในพื้นที่ของคุณ
กลุ่มเป้าหมาย: พิจารณากำลังซื้อของกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของคุณ
กำไรที่ต้องการ: กำหนดอัตรากำไรขั้นต่ำที่ต้องการ (เช่น 30-50%)
สูตรคำนวณราคาขายเบื้องต้น:
ราคาขายต่อจาน = (ต้นทุนวัตถุดิบต่อจาน + ค่าแรงต่อจาน + ค่าใช้จ่ายอื่นๆ ต่อจาน) + กำไรที่ต้องการ
ตัวอย่างการตั้งราคา (สำหรับอ้างอิง):
สมมติว่า:
ต้นทุนวัตถุดิบต่อจาน: 50 บาท
ค่าแรงต่อจาน: 10 บาท
ค่าใช้จ่ายอื่นๆ ต่อจาน: 5 บาท
กำไรที่ต้องการ: 30%
คำนวณ:
ต้นทุนรวมต่อจาน: 50 + 10 + 5 = 65 บาท
กำไรที่ต้องการ: 65 x 0.30 = 19.5 บาท
ราคาขายต่อจาน: 65 + 19.5 = 84.5 บาท (ปัดเป็น 85 บาท)
ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม:
เพิ่มมูลค่า: หากใช้วัตถุดิบคุณภาพดี หมูกรอบทำเอง หรือมีสูตรพิเศษ สามารถตั้งราคาสูงกว่าได้เล็กน้อย
โปรโมชั่น: จัดโปรโมชั่น เช่น "ซื้อ 2 แถมเครื่องดื่ม" หรือ "ลดราคาสำหรับลูกค้าใหม่"
ตัวเลือกเพิ่มเติม: เสนอตัวเลือก เช่น เพิ่มไข่ดาว, เพิ่มปริมาณหมูกรอบ, หรือมีขนาดให้เลือก (ธรรมดา/พิเศษ) เพื่อเพิ่มราคาขาย
ความสม่ำเสมอ: รักษาคุณภาพและรสชาติของอาหารให้สม่ำเสมอ เพื่อให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ
การตั้งราคาขายที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างรายได้จากการขายอาหารออนไลน์ ควบคู่ไปกับการรักษาคุณภาพอาหารและการบริการที่ดี ขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจนะคะ!